As Melhores Cozinhas Brasileiras Rio de Janeiro

As Melhores Cozinhas Brasileiras Rio de Janeiro - Guia de Hotéis, Pousadas e Lazer

Rio de Janeiro

Cozinhas Brasileiras

Carioca Bar e Botequim Culinária Brasileira Downtown Barra Telefone : 2494-5018
Carlitos Culinária Brasileira R. Alváro Alvim , 36 Centro Telefone : 2262-6567

Casa da Feijoada Culinária Brasileira R. Prudente de Moraes , 10 Ipanema Telefone : (021) 2247-2776

Cervantes (Copacabana) Culinária Brasileira R. Barata Ribeiro , 7 Copacabana Telefone : (021) 2275-6147

Chapéu de Couro Culinária Brasileira Av. Guilherme Maxwell , 437 Bonsucesso Telefone : (021) 2290-3474

Cheiro do Pará Culinária Brasileira Praia da Guanabara , 605 Ilha do Governador Telefone : (021) 3396-4696

Chez Anne Culinária Brasileira Shopping da Gávea Gávea Telefone : (021) 2294-0298

Choperia Alameda Culinária Brasileira Pça. Floriano , 31 Cinelândia Telefone : (021) 2240-4308

Confeitaria Colombo Culinária Brasileira Rua Gonçalves Dias , 32 Centro Telefone : (021) 2232-2300

Copa Grill Culinária Brasileira R. Ministro Viveiros de Castro , 47 Copacabana Telefone : (021) 2542-5581

Da Silva Culinária Brasileira Rua Barão da Torre , 340 Ipanema Telefone : (021) 2521-1289

Dito e Feito Culinária Brasileira R. do Mercado , 19 Centro Telefone : (021) 2509-1407

Estação República Culinária Brasileira R. do Catete , 104 Catete Telefone : (021) 2225-2650

Flor do Inhangá Culinária Brasileira R. Barata Ribeiro , 236 Copacabana Telefone : (021) 2255-0526

Mala e Cuia Culinária Brasileira R. da Candelária , 92 Centro Telefone : (021) 2253-4032

Manolo Culinária Brasileira R. Marquês de Olinda , 87 Botafogo Telefone : (021) 2551-8398

O Plebeu Culinária Brasileira R. Capitão Salomão , 50 Botafogo Telefone : (021) 2286-0699

Odeon Bistrô & Café Culinária Brasileira Pça. Mahatma Gandhi , 2 Cinelândia Telefone : (021) 2240-0746

Oxalá Culinária Brasileira R. Francisco Serrador , 2 Centro Telefone : (021) 2532-4132

Pai D´égua Culinária Brasileira R. Sargento João Lopes , 836 Ilha do Governador Telefone : (021) 3393-7184

Receita
Rigatoni aos Quatro Queijos Ingredientes: 75 g de queijo parmesão 75 g de queijo gruyére 75 g de queijo edam 75 g de queijo fontina 1/2 kg de macarrão rigatoni ou outro tipo de massa curta 1/2 xícara (chá) de manteiga sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto Modo de Preparo: Rale os queijos, coloque-os numa tigela, misture e reserve. Cozinhe a massa numa panela grande com 5 litros de água fervente, mexendo de vez em quando, por 12 minutos, ou até ficar ¿al dente¿. Retire do fogo, escorra e reserve a água e a massa separadamente. Numa panela, derreta a metade da manteiga em fogo baixo. Acrescente a massa, misture cuidadosamente e, aos poucos, adicione, mexendo delicadamente, a mistura de queijos, a manteiga restante e 1/2 xícara (chá) da água reservada. Deixe cozinhar, sem parar de mexer, até o queijo começar a derreter. Retire imediatamente do fogo. Se a preparação ficar muito seca, junte um pouco mais da água do cozimento. Acerte o sal, se necessário, e distribua a massa nos pratos. Polvilhe a pimenta e sirva a seguir. Cozinha: Brasileira Temperatura: Quente Dificuldade: Fácil Tempo de preparo: 30 min Rendimento: 4 porções

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