As Melhores Cozinhas com Frutos do Mar RJ

As Melhores Cozinhas com Frutos do Mar RJ - Guia de Hotéis, Pousadas e Lazer

Rio de Janeiro

Cozinhas com Frutos do Mar

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Receita
Salmão com Shoyu Ingredientes: 4 files de salmão de 200 g cada 4 colheres (sopa) de sementes de papoula ½ xícara de shoyu ½ xícara de açúcar ½ xícara de salsinha picada 6 colheres (sopa) de óleo de canola 1 dente de alho pequeno sal e pimenta-do-reino Modo de Preparo: Coloque em uma panela o shoyu e o açúcar. Ferva por alguns minutos até obter a textura de caramelo leve. Bata em um liquidificador a salsinha com 4 colheres do óleo, o alho, sal e pimenta-do-reino. Reserve. Tempere os files de salmão com sal e pimenta. Coloque as sementes de papoula em um prato e empane um dos lados do salmão com as sementes. Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira e coloque os filés de salmão, com o lado da papoula para baixo. Doure por 3 minutos e vire os filés. Abaixe o fogo e cozinhe por mais 4 ou 5 minutos. Arrume o salmão em pratos individuais sobre legumes grelhados, regue com um pouco do molho de shoyu e com um pouco do molho de salsa. Sirva. Categoria: Frutos do mar Cozinha: Brasileira Temperatura: Quente Dificuldade: Fácil

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