A recepção de um casamento fabuloso, não tem de ser uma extravagância de 6 horas, que inclui cocktail, jantar e baile. Existem variadíssimas razões para se pensar em recepções de casamento alternativas. Por vezes uma festa mais discreta com familiares e amigos pode ser uma boa solução. Talvez sejam vocês a pagar o casamento, e necessitem de estar restritos a um orçamento. Talvez as grandes festas não sejam o vosso género, sentindo-se melhor numa celebração onde só se reúnem 20 ou 30 amigos próximos. Não existe razão nenhuma para terem de dar um casamento extravagante se isso não se adequa a vocês. Que tal um casamento à tarde seguido de um elegante chá? Ou uma cerimónia ao sábado pela manhã, seguida de um sumptuoso pequeno-almoço de casamento? Um casamento ao fim da tarde, ou ao início da noite também é outra hipótese que permite entreter um grande, ou pequeno grupo em grande estilo. Um pequeno-almoço de casamento O pequeno-almoço de casamento é algo de muito diferente, mas muito elegante. Uma maneira de dar a volta à tradição será servir um pequeno-almoço sumptuoso depois de um casamento pela manhãzinha. Um pequeno-almoço sentado, numa pousada, ou num jardim, é ainda mais exclusivo que um brunch (usualmente servido em buffet depois das 11 da manhã). Um pequeno-almoço de casamento é uma excelente ideia para noivos que querem algo discreto e elegante. Uma vantagem em escolher este tipo de recepção para o casamento é ser muito fácil encontrar um local onde se possa celebrar. Um pequeno-almoço também funciona muito bem durante a Primavera e Verão, pois pode ser servido no exterior, debaixo de elegantes guarda-sóis num belo jardim. O local pode ser em quase qualquer espaço: no jardim da casa, numa sala privada, num hotel, numa pousada… Escolham uma manhã de fim-de-semana e convidem os vossos convidados a estarem presentes na cerimónia de casamento às 9:30 da manhã. Contratem um harpista para providenciar música de fundo. Talvez possam começar com café e croissants folhados antes da cerimónia. Depois da cerimónia, se não for no mesmo local, dirijam-se para a recepção, e tenham pessoas a passar mimosas de laranja (champanhe e sumo de laranja) e sumos de fruta. O menu deve ser colorido, elegante, e ainda assim muito agradável. Comecem com um primeiro prato com compota e fruta fresca, como figos, pêssegos, ameixas ou maças. Para o prato principal, podem optar por uma fatia de salmão fumado em tosta de brioche, coberta com ovos mexidos com espargos selvagens, para dar um pouco de verde ao prato. Segue-se um queijo gratinado com mel em tostas acompanhado de pinhões tostados e salada de rúcola. Terminem em grande, com um bolo de casamento feito com fruta fresca. Optem por um bolo de baunilha recheado uma mistura luxuosa de frutos silvestres e de natas batidas, e claro com um café espresso a acompanhar. |