As diferenças entre um grande hipermercado e um pequeno supermercado estão no tamanho de suas operações, mas os procedimentos administrativos e operacionais são os mesmo.
A seguir veremos com mais detalhes todos esses processos.

1 – Recebimento / Depósito:
As operações de recebimento, armazenagem e distribuição são feitas por scanners, que registram a entrada e a saída de mercadorias na hora em que são movimentadas. Os dados são enviados à administração, que se mantém informada em tempo real sobre a posição do estoque.

2 – Área de Vendas:
Scanners e coletores de dados monitoram a reposição de itens nas gôndolas. Displays ou terminais (tira-teima) multimídia ligados a scanners informam os consumidores sobre preços, localização e características de produtos.

3 – Check-out:
A saída dasmercadorias é registrada por scanners. PDVs processam as informações, que
depois poderão ser lidas no próprio check-out em forma de relatórios ou enviados para a administração. Eles também são capazes de realizar transferência eletrônica de fundos e consultas a serviços de proteção ao crédito. Balanças eletrônicas e impressoras de cheques agilizam o atendimento.

4 – Administração:
Todos os dados gerados pelo depósito, área de vendas e check-out são processados
fornecendo informações precisas sobre nível de estoque, itens mais e menos vendidos, fluxo de caixa, etc. Com base nesses dados, o empresáriopoderá analisar o desempenho de sua empresa e estudar medidas para reduzir custos e estoques, aumentar a produtividade e conhecer os hábitos de consumo dos seus clientes.

5 – Comunicação:
A transmissão e a recepção de dados pedidos, relatórios e notas fiscais entre a empresa/fornecedor e filial/matriz podem ser feitas por meios eletrônicos, como Electronic Data Interchange (EDI) e Internet, garantindo rapidez, eficiência e segurança ao processo.