As Melhores Cozinhas Portuguesas Rio de Janeiro

As Melhores Cozinhas Portuguesas Rio de Janeiro - Guia de Hotéis, Pousadas e Lazer

Rio de Janeiro

Cozinhas Portuguesas

Adega da Maria Culinária Portuguesa Av. Sernambetiba , 1976 Barra Telefone : (021) 2493-2065

Adega do Valentim Culinária Portuguesa R. da Passagem , 178 Botafogo Telefone : (021) 2541-1166

Alfaia Culinária Portuguesa R. Inhangá , 30 Copacabana Telefone : (021) 2236-1222

Antiquarius Culinária Portuguesa R. Aristides Espínola , 19 Leblon Telefone : (021) 2294-1049

Aurora Culinária Portuguesa R. Capitão Salomão , 43 Botafogo Telefone : (021) 2539-4756

Bacalhau do Rei Culinária Portuguesa R. Marquês de São Vicente , 11 Gávea Telefone : (021) 2239-8945

Casa do Minho Culinária Portuguesa R. Cosme Velho , 60 Cosme Velho Telefone : (021) 2225-1820

Clube Ginásio Português Culinária Portuguesa Av. Graça Aranha , 187 Centro Telefone : (021) 2210-1382

Marisqueira Culinária Portuguesa R. Barata Ribeiro , 232 Copacabana Telefone : (021) 2547-3920

Ora,Pois Pois Culinária Portuguesa Cobal Humaitá Botafogo Telefone : (021) 2579-3705

Penafiel Culinária Portuguesa R. Senhor dos passos , 121 Centro Telefone : (021) 2224 6870

Ponto de Encontro Culinária Portuguesa R. Barata Ribeiro , 750 Copacabana Telefone : (021) 2255 9699

Quinta do Bacalhau Culinária Portuguesa R. do Teatro , 5 Centro Telefone : (021) 2242-8205

Rei do Bacalhau Culinária Portuguesa Av. Marecha Henrique Loft , 120 lj 104 Barra da Tijuca Telefone : (021) 3325-5991

Rei do Bacalhau Culinária Portuguesa Pç. da Bica , 263 Ilha do Governador Telefone : (011) 2466-2833

Rei do Bacalhau Culinária Portuguesa R. Guilhermina , 596 Encantado Telefone : (021) 2596-5988

Rei do Bolinho de Bacalhau Culinária Portuguesa Av. Paranapuã , 1371 Ilha do Governador Telefone : (021) 2467-0033 / (021) 2491-7726

Sentaí Culinária Portuguesa R. Barão de São Felix , 75 Centro Telefone : (021) 2233-8358

Tratoria Gambino Culinária Portuguesa Av. do Catete , 288 Centro Telefone : (021) 2558 3242

Receita
Bacalhau à Estremadura Ingredientes: 1 kg de bacalhau 2 cebolas 4 cenouras 5 colheres (sopa) de manteiga 2 pães franceses 1 litro de leite 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 gemas de ovo sal a gosto pimenta a gosto Modo de Preparo: Deixar o bacalhau de molho na véspera, trocando a água várias vezes para perder o sal. Aferventar e desfiar. Cozinhar a cenoura e passar pelo liquidificador. Refogar a cebola ralada na manteiga, juntar o purê de cenoura e o miolo do pão embebido em água, cozinhando por 5 minutos, sem parar de mexer. Fazer um molho branco, misturando o leite com farinha, sal , pimenta, duas gemas, uma colher de manteiga e levando ao fogo até engrossar, mexendo sem parar. Misturar este creme ao bacalhau. Colocar, numa travessa refratária untada, o creme de cenoura e o bacalhau com leite. Polvilhar com farinha de pão e levar ao forno por 20 minutos. Categoria: Frutos do mar Cozinha: Portuguesa Temperatura: Quente Dificuldade: Fácil Rendimento: 4 a 6 pessoas

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